Khoai tây chiên

Khoai tây chiên
 khoai tây gọt vỏ, xắt miếng nhỏ, ngâm trong nước muối loãng. Bắc nồi nước sôi, cho thêm xíu muối, sôi thì cho khoai luộc sơ khoảng 3', sau đó vớt ra, ngâm vào nước lạnh khoảng 5', đổ ra để ráo rồi cho vào ngăn đá cấp đông. Khi chiên thì chỉ cần lấy ra chiên ngập dầu, không cần giã đông. Nếu có lớp tuyết bám vào khoai em nhớ xóc cho rơi hết nhé không khi chiên sẽ bị bắn.