Chè đậu xanh nha đam

 

	Nguyên liệu:   400g nha đam (lô hội)  100g đậu xanh còn nguyên vỏ 50g hạt bo bo 50g táo tàu 170g đường phèn.
	Bước 1:   Đậu xanh rửa sạch, ngâm nước khoảng 4 tiếng. Bo bo ngâm với nước lạnh 30 phút.
	Táo tàu rửa sạch với nước.
	Bước 2:   Nha đam gọt vỏ sạch, thêm 1 thìa canh muối vào trộn đều.
	Dùng dao thái hạt lựu số toàn bộ chỗ nha đam rồi đem rửa và để ráo. Nha đam sẽ rất nhớt nên khi dùng một ít muối pha cùng nước lã sẽ làm nha đam bớt nhớt.
	Bước 3:   Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi nấu với lửa vừa, khi đậu chín thì vớt ra để ráo.
	Bước 4:   Nấu 600ml nước với bo bo cho bo bo mềm thì cho đậu xanh và nha đam vào, để sôi 5 phút thì thêm táo tàu cùng với đường phèn vào nấu cùng đến khi đường tan hoàn toàn thì tắt bếp.
	Lấy chè ra bát, ăn nóng hay nguội đều được. Nếu thích ăn lạnh thì bạn để chè nguội rồi cho vào tủ lạnh, đợi tới khi nhiệt độ lạnh phù hợp là có thể bỏ ra dùng hoặc thêm vào vài viên đá.

Lá nha đam được biết đến rộng rãi với công dụng  hữu ích trong chữa bệnh cũng như làm đẹp. Chè nha đam rất mát, thuộc tính hàn nên ăn vào mùa hè sẽ rất hợp. Vị ngọt thanh đường phèn cùng với cái mát lạnh thanh tao của nha đam, vị dẻo bo bo và những hạt  đậu xanh bùi bùi trong một ly chè nha đam đậu xanh ngon lành sẽ giúp bạn giải tỏa cái nắng nóng sắp về!