Nhà Trong Phố: January 2011

Friday, January 28, 2011

ĐÊM MUỘN

Đêm lặng lẽ, em ngoảnh mặt vào đêm
Tìm bình yên khi lòng xáo trộn
Đêm lạnh giá, em cuộn vào chăn ấm
Tự sưởi hồn khi nỗi nhớ sắt se

Trăng nồng nàn với ngọn gió ngoài kia
Em trở giấc tựa vào đêm nức nở...
Muộn màng đêm, em muộn màng thương nhớ
Trốn chạy mình giấc ngủ mộng mị...Anh ! (st)

Hôm nay buồn thiệt buồn ...

Giấc mơ có mãi là giấc mơ???

Monday, January 24, 2011

Cosmos đầu năm!

Cosmos ( bông bướm) 1 gang tay của Mều đã trổ bông sau 1 tuần nắng ấm ^^

Vì cây còn nhỏ nên bông của nó cũng bé tý teo :(

Cây này còn đua đòi hơn , chưa tới gang tay mà đèo bồng 7 cái nụ, đúng là con nít ranh ^^

Bánh Tiêu

Lần đầu làm bánh này và có lẽ ko hẹn ngày làm lại @.@, vì ăn hông ngon như người ta bán ;((, lại mất công quá ! . Mều làm theo công thức Bếp Rùa.

Công thức:

- 350g bột bánh mỳ

- 210ml nước

- 5g men instant – mùa đông thì dùng khoảng 7g

- 15 g đường ( chừng này đường hông đủ, Mều ăn hông thấy ngọt, có lẽ phải cho thêm )

- 5 g muối

- 5 g baking powder

Vừng/mè, dầu ăn để chiên

Cách làm:

-60 ml nước ấm ( trong khoảng 210ml nước ở trên ) , đổ men vào, để men nở 10'

-Chia bột mỳ làm 4 phần, cho 1 phần bột vào men hòa tan. Khuấy khoảng vài phút, sau đó lấy khăn đậy lên, ủ 30 phút cho nở. Sau đổ thêm phần nước còn lại vào.

-Trộn 3/4 bột còn lại với đường, muối, baking powder sau đó đổ vào hỗn hợp trên (sau khi ủ bột và men 30 phút). Nhào bột cho đều, sao đó để vào ủ tiếp 30 phút nữa.

-Ngắt bột thành từng miếng đều nhau, vo tròn lại, ủ tiếp 30, cán bột thành miếng tròn dẹt. Lăn qua vừng, lấy cái cán cán lại một lần cho vừng bám vào bột bánh. Đun sôi dầu ăn, khi nóng già thì thả bột vào, một lúc sau nó sẽ nổi, khi đó lấy đũa lăn bột. Bánh phồng và vàng là được.

Mấy cái đầu phồng đẹp lắm, hông biết sao càng về sau nó dẹp lép hông chịu phồng nữa ;((

Friday, January 14, 2011

Bánh Flan

Làm theo công thức của nhà Kokotaru :

Công thức:

- 500ml sữa tươi
- 4 lòng đỏ + 2 quả trứng
- 65g đường
- 1tsp vanilla
- 1 nhúm muối
- 40g đường + 20ml nước

Cách làm:

- Dùng nồi nhỏ đun 40g đường và 20ml nước, đun nhỏ lửa đến khi đường thành màu cánh gián thì nhanh tay chia đường ra các khuôn.
- Trứng và 65g đường đánh nhẹ bằng tay.
- Sữa tươi đun sôi, từ từ đổ vào hỗn hợp trứng, vừa đổ vửa khuấy.
- Cho vanilla và ít muối vào, khuấy nhẹ.
- Đổ vào khuôn
- Nướng cách thủy ở 180 độ C, thời gian tử 20-30 phút tùy theo độ to/nhỏ của khuôn.

Saturday, January 8, 2011

Lily of the Valley

Đã mơ ước được nhìn thấy hoa này từ lâu, và hôm thứ 5 đã được "sờ tận tay, thấy tận mắt". Lần nào mình đi Walmart cũng vòng vòng chỗ bán cây, hôm bữa thấy bán cây này là ôm ngay về ( $5/ 8 white roots). Suốt đường chạy về nhà, mình "nâng như nâng trứng" , cứ sợ bị gãy mất mấy chùm bông nhỏ nhỏ may mắn có sẵn, chứ đợi mình trồng đến lúc có bông thì ko biết đến bao giờ :D

Đây , người đẹp đâyyyyyyyyy!