Bento đôi bạn đẹp mắt, ngon miệng

	Nguyên liệu gồm có:   Cơm trắng, thịt gà, ớt chuông 3 màu vàng, đỏ và xanh, đậu que, trứng gà, gia vị và rong biển để trang trí.
	Bước 1:   Thịt gà thái mỏng, to bản, ướp với chút muối, tiêu cho thấm rồi cho ớt chuông 3 màu đã thái sợi vào cuộn tròn.
	Bước 2:   Nhúng sơ thịt gà qua bột mì rồi chiên cho đến khi chín, vàng đều.
	Bước 3:   Đậu que cắt khúc nhỏ, xào vừa ăn.
	Bước 4:   Đập trứng gà ra bát, đánh tan, nêm vào chút bột năng, sữa tươi, muối và tiêu, trộn đều rồi cho vào chảo tráng mỏng thành 2 miếng hình chữ nhật.
	Bước 5:   Lấy 1 miếng trứng đã tráng (miếng còn lại để trang trí), cắt làm hai theo chiều dài.
	Bước 6:   Gấp miếng trứng lại theo chiều dài, dùng dao khứa nhỏ mép gấp đến nửa chiều ngang của miếng trứng, không cắt đứt hết miếng trứng. Bạn khứa cho đến hết chiều dài của miếng trứng với khoảng cách đều nhau.
	Bước 7:   Cho miếng ớt chuông đã cắt nhỏ (hoặc rau tuỳ ý), cuộn miếng trứng lại cho đến hết, sẽ tạo thành hình bông hoa. Lặp lại thao tác với miếng trứng còn lại, bạn sẽ được thêm một bông hoa nữa.

	Bước 8:   Cho khoảng 70gr-80gr cơm đã nấu chín vào miếng nilon, bạn túm đầu nilon lại, xoay vòng để tạo hình tròn.
	Bước 9:   Lặp lại tương tự động tác trên để tạo thêm 1 nắm cơm nữa.
	Bước 10:   Xếp 2 nắm cơm vào giữa hộp cơm.   Bước 11:   Cắt gà đã chiên thành từng miếng nhỏ, xếp ngay dưới 2 phần cơm nắm.
	Bước 12:   Đặt 2 bông hoa trứng lên 2 góc trên nắm cơm.
	Bước 13:   Cho đậu que đã xào vào 2 bên hộp cơm còn trống, chêm thêm ít lá xà lách nhúng, vừa có tác dụng trang trí, vừa lấp những khoảng trống trong hộp, giúp thức ăn được định vị.
	Bước 14:   Lấy miếng trứng rán còn lại, cắt thành 2 nửa hình tròn nhưng dài hơn ở phần đáy, để cho đẹp bạn có thể sử dụng cookies cutter hoặc nắp tròn nào đó cắt và chỉnh sửa thành hình chiếc mũ. Trang trí thêm trên mũ bằng vài sợi rong biển đã cắt nhỏ.
	Bước 15:   Xếp hình nón đã cắt lên 2 nắm cơm, cắt rong biển làm mắt và trang trí thêm tuỳ thích tuỳ theo khả năng sáng tạo của bạn.
	Ngoài ra, bạn có thể đặt thêm vào giữa 2 bông hoa trứng 2 trái cà chua cỡ nhỏ để thêm màu sắc cho hộp cơm. Chắc chắn, bé nhà bạn sẽ rất thích thú với những hộp cơm ngộ nghĩnh nhưng vẫn đảm bảo đủ chất.

Tự tay làm cho bé yêu những hộp cơm ngộ nghĩnh vừa bảo đảm an toàn thực phẩm, vừa làm cho bé thích thú với những hộp bento ngộ nghĩnh. Bé yêu của bạn sẽ rất tự hào về mẹ của mình đấy.

 

Trứng cút xốt me

Nguyên liệu:

20 quả trứng cút

1 ít me khô chua (bạn có thể mua trong siêu thị)

1 miếng gừng

Xì dầu tỏi ớt, đường, mỳ chính

	Bước 1: Cho trứng vào xoong luộc chín.
	Sau đó ngâm nước lạnh rồi bóc sạch vỏ.
	Bước 2: Cho dầu vào chảo rồi cho trứng vào rán vàng. Bạn nên để lửa vừa, không nên để lửa bé quá trứng rán lâu ăn sẽ bị dai.
	Bước 3: Gừng băm nhỏ
	Bước 4: Pha nước xốt bằng cách cho 1 ít nước sôi để nguội, me, xì dầu, 2 thìa café đường, nếu có thể ăn cay thì cho thêm 1 chút ớt, sau đó nếm cho vừa miệng ăn.
	Bước 5: Cho dầu ăn vào xoong phi thơm gừng.

	Đổ hỗn hợp nước xốt vào
	Đến khi nước xốt sôi trở lại thì cho trứng vào, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho trứng ngấm gia vị.
	Pha 1 ít bột sắn vào nước, khi chuẩn bị bắc xuống thì đổ từ từ bột sắn vào khuấy đều. Bạn chỉ nên cho 1 chút bột sắn để tạo độ sánh, không nên cho nhiều sẽ không ngon.
	Lấy ra bát ăn nóng hay nguội đều ngon.

Trứng là loại thực phẩm rất quen thuộc và bổ dưỡng trong những bữa ăn hàng ngày, những quả trứng cút nhỏ bé còn nhiều vitamin hơn cả trứng gà, trứng vịt và đặc biệt rất tốt cho trẻ em. Bé nhà mình đặc biệt thích món trứng cút xốt me này bởi nó có vị chua chua ngọt ngọt rất dễ ăn. Bạn có thể dùng món này như món cho bé ăn bữa xế khi đi học về hoặc dùng làm món ăn vặt đều rất tuyệt!

 

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Chào mùa thu với bình hoa giấy rực rỡ

  Bạn cần chuẩn bị sau: 

  - Giấy màu nhiều màu 

  - Kẽm làm hoa 

  - Băng keo 2 mặt 

  - Sáp xanh 

  - Chai nhựa 

	Bước 1:    Để làm hoa bạn cần cắt giấy màu vàng hình chữ nhật có chiều rộng 6cm và dài 18cm. Cắt tua rua dọc theo chiều dài tấm giấy với chiều dài tua rua 5cm, bề rộng tua rua là 0,3cm. Cắt giấy màu xanh dài 6cm rộng 3cm, cắt 3 - 4 tua rua nhọn theo chiều dài làm lá.
	Bước 2: Dùng cây kéo nhỏ uốn cong tròn các tua rua trên giấy vàng sát tới gốc. Tương tự bạn uốn cong hết tấm giấy. Dùng keo 2 mặt dán vào mặt sau của dải giấy vừa uốn cong.
	Bước 3: Gỡ lớp keo đặt cây kẽm lên đầu dải giấy và xoắn dải giấy dọc theo chiều dài sợi kẽm từ trên xuống dưới tạo thành bông hoa. Tiếp đến dùng sáp xanh quấn bọc sợi kẽm bên dưới bông hoa làm cành hoa.
	Bước 4: Lấy giấy xanh đã cắt ở bước 1 dán bên dưới hoa vàng làm lá, tiếp tục dán thêm 3 - 4 lá bên dưới tạo thành 4 - 5 lớp lá bọc hết cành hoa.
	Bước 5: Tương tự làm thêm nhiều cành hoa màu vàng, màu hồng và màu tím.
	Bước 6: Cắt chai nhựa làm bình cắm hoa. Tùy vào chiều cao cành hoa bạn làm để cắt phần bình hoa có kích thước phù hợp. Chiều dài cành hoa gấp 1 - 1,5 lần chiều cao bình hoa. Cắt các dải giấy màu có bề rộng 1cm, chiều dài bọc quanh chai nhựa. Đo chiều cao của bình hoa rồi chia đều số lượng giấy cần cắt cho các màu.
	Bước 7:   Dùng keo 2 mặt dán bên ngoài bình hoa, sau đó dán giấy vòng tròn xung quanh bình hoa, dán xen kẽ các màu giấy với nhau.
	Cắm hoa vào bình là hoàn thành.

Nhìn bình hoa tưởng cầu kỳ nhưng thật ra cách làm vô cùng đơn giản mà kết quả rất bắt mắt làm nổi bật cả góc phòng nhà bạn. Khi rảnh rỗi bạn hãy trổ tài làm hoa trang trí làm đẹp cho ngôi nhà mình mừng ngày lễ 2-9 sắp đến nhé.

 

Bò bía

	Nguyên liệu:  - 2 cây lạp xưởng   - 200gr tôm khô   - 2 quả trứng   - 1 củ sắn nước   - 1 bó lá húng quế   - Vài tép tỏi   - 1 củ cà rốt   - Bánh tráng dẻo   - Tương đen.
	Bước 1:   Tôm khô ngâm nước vài giờ, xay nhuyễn hoặc nếu thích bạn có thể giữ nguyên con.
	Bước 2:   Tỏi băm nhuyễn rồi phi vàng với chút dầu ăn.
	Cho tôm khô vào rang khô rồi tắt bếp, lấy ra đĩa.
	Bước 3:    - Củ sắn gọt vỏ, cắt sợi.  - Cà rốt bào sợi.
	Bước 4:   Xào củ sắn và cà rốt cho chín, nếu thích bạn có thể cho thêm đậu phộng (lạc) vào xào chung. Nếu muốn món ăn nóng sốt thì xào đến đâu cuốn đến đó.
	Bước 5:   Lạp xưởng luộc chín, lăn sơ với chút dầu ăn cho dậy mùi thơm rồi cắt lát xéo.

	- Rau húng quế rửa sạch, nhặt từng lá rời ra.  - Trứng đánh tan, tráng mỏng, cắt sợi mỏng.
	Bước 6:   Trải bánh tráng đã nhúng nước lên đĩa, xếp xen kẽ 1 lá húng quế, một lát lạp xưởng. Bạn nhớ xếp mặt xanh hơn của lá bên dưới để khi cuốn xong, cuốn bò bía được đẹp mắt.
	Tiếp đến cho củ sắn xào, tôm khô và cuối cùng là trứng tráng lên trên...
	... cuộn nhẹ nhàng nhưng thật chắc tay lại.    Bò bía ăn cùng với tương đen, rắc chút hành phi và ớt băm lên ăn kèm tùy thích.

Bò bía là món ăn bình dân khá quen thuộc do được bày bán hầu như khắp nơi ở Sài Gòn, nhất là gần những trường học. Cuốn bò bía hấp dẫn với tôm khô, trứng tráng, lạp xưởng, củ sắn thật ngọt. 

BÚN CÁ NGỪ KHO

Chỉ cần rửa sạch cá , sau đó ngâm qua nước muối pha loãng chừng 20 phút cho hết mùi tanh , sau đó lau khô từng khứa cá ướp với nhiều tỏi hành băm nhuyễn . 

Chiên sơ cá với lửa lớn cho cá cháy xém vàng mặt , sau đó bỏ cá ra dĩa . 

Dầu chiên cá còn lại thì cho ớt khô xay vào xào với lửa nhỏ cho ra dầu . Sau đó cho nước dừa xiêm hay Coco lon vào , đợi sôi trở lại thì xếp cá vào nồi . Châm thêm nước cho qua mặt cá chừng nửa lóng tay rồi nêm nước mắm - đường - bột nêm sao cho có vị chứ không đậm . Chỉnh lửa cho cá sôi riu riu . Kho đâu chừng 45 đến 50 phút thì cá săn chắc lại , nước còn ngang mặt cá và có màu vàng rất hấp dẫn ! thả vô nồi vài trái ớt hiểm - nêm lại gia vị lần nữa sao cho khi ăn với bún và rau thì chan nước cá nhiều nhiều cho ướt bún , ăn vào hơi lạt chứ không quá lạt và kèm theo chén nước mắm mặn + ớt cắt lát chan thêm vào bún cho tăng phần đậm đà . Vậy là xong . 

Mực ngào mắm me chua

 mực khô nướng sơ, dùng chày đập dập, xé sợi, nước mă spha tỏi ớt hơi ngọt, me dầm lấy nước cốt me, cho vô chảo đun nuoc mam, với nuoc cốt me đến khi hơi đặc, cho mực vô ngào đều,
 đun hỗn hợp nước cốt me với nước mắm nó hơi sền sệt chị cho mực vô, đảo đều lửa lớn nó bám hỗn hợp nước sốt vô mực, nhanh thấm lắm vì mực đã xé sợi.

Cá cơm rán giòn sốt tỏi ớt

Nguyên liệu:
-400g cá cơm, có thể dùng cá cơm con lớn hay con nhỏ
-1 thìa canh bột năng
-Vài tép tỏi
-2 thìa canh mật ong
-1 thìa canh nước mắm
-1 thìa nhỏ ớt bột
-Muối, dầu chiên và dầu điều.
Cách làm:
-Cá cơm rửa sạch, bỏ đầu và ruột cá, rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
-Ướp vào cá khoảng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút.
-Tiếp theo áo đều bên ngoài thân cá một lớp bột năng mỏng.
-Sau đó đun nóng nồi nhỏ, dầu nóng cho cá vào chiên vàng đều.
-Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
-Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.
-Trộn mật ong, nước mắm, ớt bột vào bát nhỏ.
-Đun nóng một thìa nhỏ dầu điều, đổ tỏi vào phi thơm.
-Châm từ từ bát mật ong và nước mắm vào, đun sôi.
-Tiếp theo cho cá đã chiên giòn vào đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều quanh thân cá, và khô lại , tắt bếp múc ra đĩa ăn với cơm trắng hoặc dùng làm món nhắm đều ngon.