2 cách làm cơm nắm ngon mắt ngon miệng

1. Cách làm cơm nắm vị nấm


2-3 nấm đông cô lớn cắt hạt lựu nhỏ
1/2 củ cà rốt cắt hạt lựu nhỏ
1 muỗng cafe tỏi băm nhỏ
1 muỗng cafe gừng thái nhỏ
1 muỗng canh nước dùng (không bắt buộc)
muối, tiêu, mè rang, dầu mè
1 muỗng cafe dầu ô liu
2 bát cơm nóng.

	Nấm và cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu. Gừng và tỏi bằm nhỏ.
	Đun nóng dầu ô liu, xào cà rốt, tỏi và gừng trong dầu trên lửa vừa cho đến khi mềm, thêm nước dùng để cà rốt nhanh mềm hơn. Thêm nấm và tiếp tục xào đến khi nấm mềm.
	Nêm ít muối, tiêu, mè, dầu mè.
	Trộn phần hỗn hợp vừa xào với cơm, nắm thành những viên tròn là xong.

2. Cách làm cơm nắm vị thịt xông khói



4 miếng thịt xông khói
4-5 cọng hành lá xắt nhỏ
Muối, tiêu, mè rang, dầu mè
2 bát cơm nóng

	Chiên vàng thịt xông khói và cắt nhỏ.
	Xào hành lá với một ít mỡ vừa chiên thịt xông khói cho đến khi hơi héo, khoảng 5 giây. Trộn đều thịt xông khói, hành lá, và cơm. Nêm ít muối, tiêu, mè, dầu mè. Nắm cơm thành những viên tròn.

Với 2 cách làm cơm nắm này, bạn có thể làm buổi sáng và mang đi làm ăn trưa rất ngon miệng, đủ chất, dùng kèm với rau xà-lách, tương ớt tùy thích bạn nhé!

Ngoài những nguyên liệu được gợi ý như trên, bạn cũng có thể thay thịt xông khói bằng tôm, thịt nạc hoặc lạp xưởng tùy ý hoặc sẵn có.

Chúc các bạn có những viên cơm nhỏ xinh đầy đủ dinh dưỡng, đẹp mắt, chuẩn bị nhanh và tận dụng được thức ăn sẵn có nhé!

Lotus (Theo Beyondkimchee)

Bánh Trung thu rau câu trái cây

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu rau câu trái cây:

Phần A:

200ml nước

13g đường

1 lá dứa

5g bột agar

45ml sữa tươi

1 giọt màu thực phẩm hồng

1 giọt màu thực phẩm vàng

Phần B:

380ml nước

50g đường

2 lá dứa

8g bột agar

Các loại trái cây: kiwi xanh, kiwi vàng, cherry hoặc loại khác tùy thích

Cho nước, đường, bột agar, lá dứa vào nồi đun trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đến khi nước trong nồi sôi thì bạn vớt bỏ lá dứa và cho sữa tươi vào, khuấy thêm một lúc nữa rồi tắt bếp.

Chia hỗn hợp ra làm 2 phần bằng nhau, ở mỗi phần bạn nhỏ một giọt màu thực phẩm vào, khuấy đều. Sau đó, đổ rau câu vào khuôn, rồi đặt vào tủ lạnh.

Rửa sạch kiwi, gọt bỏ vỏ rồi cắt nhỏ.

Lấy khuôn từ trong tủ lạnh ra thử xem rau câu đã đông chưa. Đồng thời cho nước, đường, lá dứa và bột agar ở hỗn hợp B vào nồi, đun trên lửa vừa. Sau khi nước trong nồi sôi, bạn vớt bỏ lá dứa và cho tất cả phần trái cây đã cắt sẵn vào, tắt bếp, rồi tiếp tục khuấy thêm vài phút nữa.

Múc nước trái cây cho vào khuôn, và cho vào tủ lạnh giữ lạnh thêm 2 giờ đồng hồ nữa.

Trung thu là tết đoàn viên, là dịp để các chị em phụ nữ trổ tài làm bánh chiêu đãi các thành viên trong gia đình. Với cách làm bánh Trung thu rau câu như thế này, bạn có thể tận dụng được phần trái cây còn thừa trong tủ lạnh và dụ được các bé nhà mình ăn ngon lành luôn nhé!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

(Nguồn: BSC)

Gỏi bao tử

	Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gỏi bao tử : 500g bao tử heo 150g hành tây 30g rau răm 100g bột mì Nước cốt chanh Nước mắm Tỏi, ớt.
	Bao tử khi mua về muốn làm sạch nhớt thì lật bề trái, bỏ toàn bộ  bột mì vào, dùng tay chà cho nhớt dính vào bột thật kĩ. Sau đó rửa sạch với muối và giấm. Rửa lại với nước. Bắt một nồi nước lên bếp, cho bao tử vào luộc. Luộc bao tử 20 phút thì vớt ra ngâm vào thau nước lạnh có chứa đá. Sau đó lại cho bao tử vào luôc thêm 20 phút nữa lại vớt ra bỏ vào thau nước đá rồi vớt ra để ráo.
	Hành tây bóc vỏ, rửa sạch xắt mỏng ngâm trong một tô chứa đá lạnh và 1 muỗng đường. Đá và đường giúp hành tây giòn mà không bị hăng. Chanh cắt lát, vắt lấy nước. Rau răm nhặt rửa sạch, xắt nhuyễn.
	Pha nước trộn gỏi gồm có 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh cốt chanh, 3 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, tỏi ớt bầm.
	Bao tử heo thái sợi vừa ăn. Nước mắm tỏi ớt pha cho bao tử vào bóp cho thấm .Cho tiếp hành tây vào trộn đều. Cuối cùng rắc rau răm.

Vị giòn giòn của  bao tử sau khi thấm gia vị chua ngọt vừa ăn của nước gỏi sẽ làm nên món ăn tuyệt vời cho cả nhà. Đây là món có thể làm cho ông xã nhâm nhi cuối tuần cũng như là món đãi khách trong các buổi tiệc.