Dưa Món: 1 chai nước mắm ngon, 1 chai nước lạnh, 2 chén đường vun, nấu sôi lên vớt bọt, để nguội. Các loại carrot, đu đủ, radish, củ cải trắng, thì sấy khô.
Dưa chua: 1 chén giấm, chén đường, 2 chén nước lạnh, nấu sôi. Các loại carrot, đu đủ, radish, củ cải trắng thì ngâm nước muối, rửa nhanh qua nước sôi.
